Destaca Jalisco en la producción de cítricos
Jalisco, junto con otros Estados, contribuye significativamente a la producción de cítricos en México, que abarca más de 589 mil hectáreas a nivel nacional.
Los productores locales, especialmente en la zona de Atotonilco, han sido esenciales para impulsar el crecimiento de más de 50% de las exportaciones en 2023, tomando un rol crucial en el posicionamiento de México como el quinto productor a nivel mundial de cítricos.
Agrocitrus, es un ejemplo de cómo los productores locales han implementado avanzadas prácticas agrícolas para cumplir con los estrictos estándares del mercado, que van desde la innovación en calidad e inocuidad hasta la alianza con empresas como CHEP que apoyan la reducción de la huella de carbono en la cadena de suministro.
En el vasto y fértil terreno de México, la industria de los cítricos emerge como un pilar económico esencial para el país, ya que ocupa el quinto lugar mundial en producción de esta gama de frutos, destinando el 88% al consumo interno.1
Entre los cítricos que más se producen en el país están la naranja, mandarina, lima, limón mexicano y persa; y la toronja, que utilizan una superficie total para su crecimiento de más de 589 mil hectáreas2 a lo largo de 23 estados, donde destacan San Luis Potosí, Tamaulipas y Veracruz por su elevada producción.1
En este vibrante paisaje, los pequeños productores y empresas innovadoras juegan un rol crucial no solo en mantener la cosecha, sino también en avanzar hacia una economía próspera y sostenible.
Los cítricos fueron uno de los productos con mayor aumento en sus exportaciones en 2023, pues según cifras del INEGI, en los primeros 11 meses del año crecieron más de 50%, a pesar de enfrentar desafíos significativos como las plagas, falta de tecnología y el cambio climático.
En este contexto, los pequeños productores son el corazón palpitante de la industria, ya que, con su conocimiento íntimo del suelo y el clima local, mantienen viva una tradición agrícola que ha sostenido a comunidades durante generaciones. Sin embargo, en los últimos años han presentado un crecimiento acelerado gracias a las alianzas estratégicas con grandes corporaciones.
Agrocitrus: innovación para el crecimiento sostenible
Agrocitrus, que forma parte de Grupo Tahona, es un ejemplo de cómo los pequeños y medianos productores pueden convertirse en socios confiables para grandes cadenas de autoservicio. Su transición de ser productores a un empacador de alto calibre es un testimonio de su compromiso con la calidad.
Para cumplir con los estrictos estándares del mercado, la empresa ha implementado avanzadas prácticas de postcosecha para su gran variedad de cítricos, que incluyen el uso de bins (contenedores de almacenamiento industrial) para minimizar el daño a la fruta y procesos de lavado y encerado que prolongan la vida útil de la producción. La calidad y la inocuidad son prioridades en la industria de los cítricos. Las cadenas de autoservicio y los consumidores finales exigen productos que cumplan con los más altos estándares, por ello, no solo es importante enfocarse en el manejo adecuado
